Cómo elegir una exprimidora Zumex según tu volumen

Elegir una exprimidora profesional por precio o por foto suele terminar en una máquina que no da abasto en la hora pico o en un equipo sobredimensionado. Zumex ordena su línea por volumen de uso, y conviene elegir con ese mismo criterio.

Primero, cuántas frutas por minuto necesitás

Las Zumex de mostrador exprimen de 18 a 40 frutas por minuto, y los modelos más rápidos sirven un vaso de 250 ml cada 5 segundos. Calculá cuántos vasos vendés en tu momento de más venta y elegí la familia que lo sostiene sin hacer fila.

Las familias, de menor a mayor volumen

Soul Series 2 (18 frutas por minuto) es la más compacta: ocupa 30 × 48 cm de mesada y es la única con Conical System. Essential Basic y Essential Pro (22 frutas por minuto) son el estándar para cafeterías y hoteles; la Pro suma display, modos de uso y grifo para autoservicio. Versatile Basic y Versatile Pro (22 frutas por minuto) agregan una canasta superior de 10 y 16 kg, para cargar fruta pocas veces por turno. Speed Up y Speed S+Plus (40 frutas por minuto, un vaso cada 5 segundos) son para supermercados y puntos de alto tránsito.

Mostrador o All-in-One

Las Speed también vienen montadas en un podium que integra las cubetas de residuos, con hasta 100 L de capacidad. No necesitan mueble aparte y están pensadas para autoservicio en el piso de venta, donde el personal solo repone fruta.

Qué mirar además de la velocidad

La capacidad de residuos define cada cuánto hay que vaciar; el sistema de limpieza, cuánto tiempo lleva cerrar el día; y el grifo o modo self-service, si el cliente puede servirse solo. Para jugos de frutas y verduras que no son cítricos, Zumex tiene la Multifruit, un extractor centrífugo con boca de 75 mm.

En GastroWare somos representantes de Zumex en Argentina: te ayudamos a elegir el modelo por tu volumen real, lo instalamos y lo acompañamos con service técnico y repuestos en el país. Las exprimidoras Zumex tienen 5 años de garantía con registro del equipo.